Cardápio pós-folia: caldinho de feijão e sopa de feijão

Atenção, atenção, meu povo e minha pova. Este post é dois em um porque você leva pra casa duas receitas pelo preço de uma. Mas também, não é pra menos. Pra bater de frente contra a ressaca de Carnaval, nada melhor do que uma receita pra levantar defunto, aquela de “sustância”. Primeiro, vou mostrar como se faz um caldinho de feijão delicioso e que, depois, ainda pode virar a famosa sopa de feijão, apenas acrescentando massa, pra quem gosta da mistura. É para agradar gregos e troianos.

A sopa de feijão é um prato tradicional do pós-carnaval que a minha avó, Glaci, faz pra recuperar os zumbis que estão por debaixo de fantasias mais simpáticas. Eu adaptei a receita de acordo com os temperos que gosto e principalmente com técnicas Continuar lendo

Drink Trio Elétrico

Tem jeito melhor de atravessar o verão e o Carnaval com drinks geladinhos e deliciosos numa mão, enquanto a outra acompanha, com o dedinho pra cima, o ritmo das músicas?

Hoje fiz um drink que chamei de Trio Elétrico porque, além de brindar o Carnaval, leva 3 sabores: laranja, limão e cereja. É bem cítrico e ácido, com o leve adocicado da calda da cereja, aquela que a gente compra já no vidro. O álcool fica por conta da vodka. Leva, também, gelo. Muito, mas muito gelo. Continuar lendo

Bolo rústico de aveia e nozes

Este bolo é ultramoderno. Eu explico. Ele tem tudo que nós buscamos hoje, ou melhor, ele não tem. Ele não tem açúcar e nem farinha. Ou seja, ele é tudo que a gente, que se preocupa com a saúde e ainda tem que vencer a maratona do dia a dia, precisa. Com uma fatia você está abastecido, o que evita o ataque a lanchinhos calóricos ou industrializados – mesmo os light!

bolo-rustico-casa-baunilha bolo-rustico-casa-baunilha8

O segredo:

  • 2 xícaras de aveia
  • 5 bananas nanicas maduras
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/2 xícara de uva passa
  • 1 xícara de damasco picado
  • 1/2 xícara de ameixa picada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Continuar lendo

Chocolate quente cremoso

casa-baunilha-chocolate-quente1

Fim de semana é pra reunir a família e passar a maior parte do tempo na cozinha, pois o inverno aqui no sul é frio pra valer, então nada melhor que praticamente morar ali ao lado do fogão, muitas vezes um fogão a lenha, que deixa a vida mais quentinha, e petiscar coisas gostosas. E fim de semana é o período oficial dos chefs amadores – que amam cozinhar – e é de praxe inventarmos receitas diferentes Continuar lendo

Um brinde!

Depois deste período de limpeza energética do lar com uma sessão de descarte de coisas de magnitude 10,5 graus na escala Richter, que tal brindarmos aos recomeços, à vida nova, a uma vida mais simples?

Tô muito feliz com a repercussão dos últimos posts sobre vida simples, porque tem muitas pessoas compartilhando o desejo de viver com menos e até mandando fotos das pilhas e montes de coisas descartadas. Isso é sensacional! Eu tô amando poder contribuir com a vida das pessoas de forma positiva e significativa. A gente pode, a gente consegue!

vidros casa baunilha drink8Então que tal um brinde a tudo isso? Sabe que uma forma bacana de servir drinks e até sobremesas é usando potes de vidro daqueles de conserva mesmo? A gente não dá nada por eles, no máximo usa pra guardar Continuar lendo

A tradição de reunir as pessoas

capaMais bacana do que a comemoração, o feriado e os presentes, são as tradições que datas como a Páscoa nos fazem reviver. Toda família tem a sua e, pra mim, o melhor da tradição não é o resultado final, mas conseguir reunir e manter todos juntos para curtirem  um momento agradável. É o caso desta tradição ensinada por minha avó paterna, Ignês. Fazer as casquinhas de ovo recheadas com carapinha foi somente um pretexto para Continuar lendo

Jantar refrescante

jantar_refrescanteAqui em Porto Alegre faz 40 graus com sensação térmica de 50, pronto, exagerei pronto, falei! Então aqui a gente lança mão de tudo que é artifício pra enganar o psicológico e se refrescar. E eu falei “artifício”, tipo molhar o lençol na pia, se enrolar nele e deitar embaixo do ventilador. Um amigo meu diz que refresca queném ar condicionado, ahã, tá. Enfim. Um “outro” artifício é tentar criar refeições mais leves Continuar lendo